Ta chrupiąca przekąska to pyszny pomysł na Wielkanoc. Znika ze stołu w kilka chwil

Wielkanocny stół nie musi składać się tylko z ciężkostrawnych potraw. Obok kiełbas, mięs i żurku, mogą się na nim pojawić lekkie, kolorowe, wiosenne przekąski, które smakują każdemu, a jednocześnie nie powodują, że po odejściu od stołu czujemy się ociężali. Nasza propozycja to efektowne rzodkiewki faszerowane. Wyglądają pięknie i są idealną przegryzką na raz. Od razu polecamy: koniecznie zróbcie więcej, bo te urocze rzodkieweczki znikają ze stołu błyskawicznie!

Jak zrobić rzodkiewki faszerowane?

Aby zrobić taką przekąskę, najlepiej wybrać większe rzodkiewki. Połówki rzodkiewek (ale można też wykorzystać całe, a jedynie ściąć górę) należy lekko wydrążyć. Nie trzeba tego robić dokładnie: rzodkiewki można wydrążyć nożykiem lub małą łyżeczką. Dobrze jest też ściąć końce rzodkiewek tak, aby łatwo je było ustawić na talerzu.

Farsz to prosta pasta jajeczna z dodatkiem chrzanu, majonezu i koperku. Jest lekka, wyrazista i smakiem idealnie wpasowuje się w wielkanocne klimaty. Rzodkiewki możesz te nadziewać innymi farszami, np. zrobionymi na bazie kremowych serków (np. mascarpone), z dodatkiem pieczarek, pokrojonych drobno wędlin czy ryb. Pięknie będą wyglądały także różowe farsze z dodatkiem buraków (starte lub posiekane drobno gotowane buraczki możesz dodać do farszu z przepisu).

Rada: resztki z drążenia rzodkiewek możesz zjeść, dodać do surówki, ale też drobniutko posiekać i dorzucić do jajecznego farszu.

Jak podawać rzodkiewki faszerowane?

Rzodkiewki faszerowane możesz ułożyć na półmisku lub talerzu na liściach rukoli albo sałaty. Takie rzodkiewki świetnie się sprawdzą także jako urozmaicenie świątecznych półmisków z wędlinami. Faszerowane rzodkieweczki można dodatkowo udekorować czymś zielonym: natką pietruszki, kawałkami koperku lub rzeżuchą.